Kategori: Kostråd
-
Äter vi långsammare så äter vi mindre. Det gäller även ultraprocessad mat – och konsistensen på den påverkar hur mycket vi äter. Att äta långsammare kan ha stor betydelse. Det gäller även när vi konsumerar ultraprocessade livsmedel.En ny holländsk studie visar att matens textur och konsistens, därmed ätandets hastighet, tydligt påverkar det totala energiintaget, skriver…
-
Fler än var tredje tjej i gymnasiet har en brist på järn. Risken är särskilt stor hos dem som inte äter kött, visar en ny studie från Lunds universitet. Järn är ett livsviktigt näringsämne. Brist på järn kan leda till exempelvis trötthet, nedsatt koncentrationsförmåga och i värsta fall blodbrist.Nu har forskare vid Lunds universitet undersökt…
-
Maten genom 14-åringars ögon: omgivna av mat, godis och snacks. Så sammanfattar Livsmedelsverket en ny studie. 14-åringar exponeras för mat och reklam för mat överallt, både i den fysiska och digitala omgivningen. De har samtidigt både egna pengar och stor frihet att köpa mat, fika och snacks.Det visar en ny kvalitativ studie där Livsmedelsverket låtit…